Norma (Identificación)

Ordenanza 659

Resumen

La ordenanza establece la exención de la tasa por derechos de comercio para los establecimientos del departamento de Junín que se dediquen exclusivamente a la producción o comercialización de productos sin TACC, es decir, libres de trigo, avena, cebada y centeno. La medida responde al creciente número de personas diagnosticadas con celiaquía y la necesidad de garantizar el acceso equitativo a alimentos seguros para esta población. Reconociendo las exigencias técnicas y económicas que implica la elaboración de productos aptos para celíacos —como la compra de maquinaria específica, insumos diferenciados y personal capacitado—, la ordenanza busca promover el desarrollo de estos emprendimientos y reducir las barreras de ingreso al mercado. También contempla la escasa oferta local y apunta a incentivar nuevos proyectos productivos orientados a este nicho, generando un entorno más inclusivo y saludable. Para su implementación, se modifica la ordenanza tarifaria 628/17 y se ordena al departamento ejecutivo su ejecución.